Specialità della cucina parmigiana ed emiliana

Da noi potrai degustare i piatti della tradizione parmigiana, specialità preparate solo con i prodotti della nostra terra. Il nostro menù varia ogni settimana e a seconda delle stagioni, per questo, da noi non troverai mai prodotti congelati e fuori stagione, cuciniamo solo con gli ingredienti che ci offre la nostra terra, selezionando materie prime di alta qualità.

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GLI ANTIPASTI

Tra i nostri antipasti troverai: tutti i salumi del territorio (culatello, prosciutto di Parma) e, ovviamente, diverse stagionature di parmigiano. Potrai degustarlo da solo, assaporandone il gusto nella sua semplicità, oppure abbinandolo con i diversi sapori delle confetture fatte in casa, diverse in ogni stagione.

Non può mancare in un buon antipasto parmigiano la mitica Torta Fritta, preparata seguendo la ricetta tradizionale.

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PRIMI PIATTI

Mamma Pina prepara ogni giorno la nostra pasta fresca, seguendo scrupolosamente la sua ricetta segreta, che conserva gelosamente. Da noi troverai tutta la pasta della tradizione emiliana: tortelli con erbetta e ricotta conditi con burro e parmigiano, tortelli alla zucca, tagliatelle e molto altro.

Prenota subito: +39 0521 607119

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SECONDI PIATTI

Anche i secondi del nostro menù fanno parte della tradizione parmigiana: trippa alla parmigiana, guancialino di maialino in umido, tagliata di cavallo e la nostra famosa grigliata mista, oltre ai secondi classici nazionali (tagliata, arrosti).

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I NOSTRI DOLCI

Mamma Pina prepara ogni giorno la nostra pasta fresca, seguendo scrupolosamente la sua ricetta segreta, che conserva gelosamente. Da noi troverai tutta la pasta della tradizione emiliana: tortelli con erbetta e ricotta conditi con burro e parmigiano, tortelli alla zucca, tagliatelle e molto altro.

LA NOSTRA GALLERY

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Strada Provinciale Colorno, 99,
43122 Parma PR, Italia

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